元LE CREDOの片山シェフがSHIROIYA HOTELのメインダイニングを任されることになり、
友人夫婦を誘ってディナーコースをいただいてきました。
友人の誕生日だったので、まずはシャンパンで乾杯。
コロナ禍になりはじめの頃以来会えてなかったので、ひさしぶりの再会がうれしい。
ルクレードからのコンセプトでもある上州キュイジーヌは、コンソメスープから
サクサクで美味しかった穴子とコーンのソース
まえばしヒラメ
ヤマメ
OKIRIKOMI
鮎
メインのお肉。赤城和牛のサーロイン
ペアリングのチョイスもお料理とぴったりでとても美味しかったです。
果実、YAKIMANJUで〆
国内外の名店での2年間の研修のかいあり、想像以上にレベルアップしていた片山シェフのお料理を堪能させていただきました。
白井屋ホテル the RESTAURANT
所在地： 〒371-0023 群馬県前橋市本町２丁目２−１５
https://www.shiroiya.com/dining_and_foods/restaurant
大人ポイント：ディナーが美味しい、ペアリングが美味しい、会話が楽しめる
